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  • 2017-06-01 【喜讯】我公司乳化剂第二个喷塔正式投产。

    本文地址:http://www.cpksn.com.cn/a/xwzx/
    文章摘要:新闻中心,级新生夜雨铁板烧,地平天成资本家灌录。

    5月27日上午,我公司乳化剂第二个喷塔正式投入生产。 据我们了解,用两个塔生产,在国内实属首家。根据产品特性,以及市场对产品不同颗粒度等的要求,用不同的塔生产,即能保证...

  • 2017-05-25 【为您解惑】新麦面粉的特征和使用情况介绍。

    新收获小麦在储藏时期的水分含量,胚乳淀粉结构等都有较大的变化,一般经过22星期后才趋于稳定。使用新麦制粉,有条件的企业一般把新麦储藏2-3个月,然后逐渐提高添加比例,搭...

  • 2017-04-12 【分享】食品标签标示常见问题汇总。

    《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011),规定了各种需要标示的内容。今天就各个标示内容给大家做一个演示。 1 主要的法规标准 先看下主要相关的食品法规标准:...

  • 2017-05-15 【诚邀】5月10-13日,让我们相约上海烘焙展!

    我公司展位号:L6B16,欢迎莅临指导。...

  • 2017-03-27 【为您解惑】面条与添加物之间是如何相互作用的?

    面条品质改良剂是影响面条品质的主要因素之一,也是影响面条加工性能的重要原因 。面条品质改良剂大致可分为七类:无机盐类、乳化剂类、凝胶多糖类、氧化剂类、改善面团架构类...

  • 2016-11-28 【为您解惑】关于制粉工艺及技能精选汇编。

    制粉工艺效果差的原因分析。 一.清理效果差的原因 清理效果不好表现在净麦的含杂量超过规定的指标,以及小麦经清理后灰分降低少。 1.清理流量过高,流量不均匀。 2.筛选设备...

  • 2016-11-24 【为您解惑】面粉问题精选汇编珍藏版。

    一、怎样选到优质的面粉呢? 首先,要用眼看,特别要注意颜色,别买太白的。使用了增白剂的面粉特别白,正常的面粉不是雪白的,而是带点暗灰色。自2011年5月1日起,我国已经禁止...

  • 2016-10-25 【为您解惑】详解小苏打,泡打粉,干酵母的区别与应用。

    1.共同点。 2.它们的区别 3.各自如何使用才是正确的?具体方法是什么?使用范围又有哪些?应该注意的又是什么? 4.既然都是发酵,那么是否可以通用或代替? 首先他们的共同点是都...

  • 2016-09-26 【为您解惑】乳化剂在面制品中的主要作用。

    1、乳化剂可以增强面筋和面团的保气性 。 在烘焙制品中,乳化剂可与面筋蛋白相互作用,并强化面筋网络结构,使得面团保气性得以改善,同时也可增加面团对机械碰撞及发酵温度变...

  • 2016-09-19 【为您解惑】小麦的理化特性及其对制粉的影响。

    1.水分 小麦中小分是指小麦体内的含水量。水分在麦粒中呈现两种状态,一种是游离水,它具有普通水的性质,另一种是结合水,它与蛋白质、淀粉、纤维素等结合起来呈固体状态存...

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